Feuillus font un excellent matériel pour le tournage. Apple, hêtre, merisier, érable, sycomore et noyer sont des exemples de bois qui tournent bien pour les travaux de visage (comme bols) et le travail en centre (comme broches). Les anneaux de croissance sur les résineux sont plus espacées, de sorte que ces espèces sont mieux adaptées que pour centerwork. Certains tourneurs sur bois utilisent le bois vert plutôt que aguerri parce que le premier est plus facile à usiner. De toute façon, chevronné ou verte, il ya certaines caractéristiques à surveiller lors de choix du bois pour le tournage.