L'argent sterling est généralement divisé en deux catégories: orfèvrerie (morceaux façonnés tels que des théières, bols et assiettes) et couverts (des objets plats tels que couteaux, fourchettes et cuillères). Une grande partie de la coutellerie sterling collection trouvé aujourd'hui date du 19ème ou début du 20e siècle. Pendant le 19ème siècle, des repas élaborés comprenaient une vaste gamme d'ustensiles sterling pour correspondre à chaque produit alimentaire. ciseaux de raisin, Bon Bon cuillères et pinces doigts sandwich sont quelques-uns des articles spécialisés. Alors 20e siècle de lignes d'argenterie ont tendance à avoir moins d'ustensiles inhabituels, ils sont encore très à collectionner et précieux. En général, la valeur de l'argenterie sterling ou couverts, dépend de l'âge, pays d'origine, la conception, l'état et la rareté.