Lorsque vous cultiver des légumes à la maison ou dans une situation de plus en plus commerciale, le paillis est une pièce très importante du puzzle. Le paillis protège les plantes contre les ravageurs et les mauvaises herbes, maintient l'humidité du sol et aide à maintenir le sol (et plante) la chaleur. Beaucoup de gens utilisent un paillis organique, mais la plasticulture, ou du paillis plastique, a été gagne en popularité pour certaines cultures ainsi.