Une épice originaire culinaire en Inde et au Sri Lanka, la cardamome (Elettaria cardamomum) fait des bouquets de tiges qui poussent de 6 à 15 pieds de haut dans leur habitat naturel. Ces plantes produisent des feuilles lancéolées et fleurs 1 1/2 pouces avec pétales supérieurs verts et lèvres blanches rayées avec des veines violettes. Ils sont suivis par les gousses vertes contenant des graines qui sont broyés pour faire l'épice. Hardy dans US Department of Agriculture de plantes des zones de rusticité 10 à 13, l'herbe peut prospérer comme une plante d'intérieur sans fleurs plus courte aussi, mais les tentatives de cultiver à partir de graines d'épicerie sont susceptibles d'échouer.