Bien que l'estomac humain et les intestins ne sont pas mis en place comme ceux des ruminants (animaux herbe alimentaires) et ne peuvent pas manger l'herbe de blé dans sa forme originale, il ya deux principales façons de manger l'herbe de blé. Il peut être consommé sous forme de poudre en mélangeant dans du jus ou de l'eau ou saupoudrer sur les céréales. Ou il peut être consommé comme un jus à l'aide d'un presse-agrumes d'herbe de blé pour en extraire le jus de l'herbe.