Deux types de construction principaux à considérer lors de la construction d'un comptoir en bois massif sont planche et bloc de boucher. Plank comptoirs sont généralement plus minces, de 3/4 à 1 1/2 pouces d'épaisseur, et se composent de larges planches de 3 à 5 pouces collés bout à finals les visages de planches constituent la surface de comptoir. La construction de bloc de boucher, d'autre part, est généralement plus épaisse, de 2 à 4 pouces d'épaisseur, et se compose de planches laminées face à face de sorte que les extrémités constituent la surface du comptoir.