Les plantes poussent mieux dans un sol neutre - sol avec un équilibre du pH de 6,5 à 7,5. Les nombres faibles indiquent les sols acides et des nombres plus élevés indiquent de base, ou alcaline, le sol. Pour optimiser les conditions de croissance, les agriculteurs et les jardiniers peuvent ajouter des amendements qui améliorent la qualité et la structure du sol. Lime est le meilleur amendement pour les sols acides et peut être acheté sous trois formes. La chaux vive fonctionne rapidement, mais est très caustique et dommageable pour le sol et les plantes. Éteinte ou hydratée, la chaux fonctionne moins efficacement, mais est moins caustique. La chaux ordinaire, le carbonate de calcium, est considéré par la Société américaine d'horticulture d'être la forme la plus efficace et la moins dommageable.