Comment sécher Safran

Instructions

1. Tapisser le plateau peu profond avec une double couche de serviettes en papier.

2. Utilisez vos doigts pour séparer chaque stigmatisation seule doucement du centre de chaque fleur. Jeter les fleurs.

3. 
   
   
   

   Placez chaque stigmatisation sur le plateau peu profond bordé, assurant que les stigmates ne se touchent pas les uns les autres sur le plateau.

4. Continuer à travailler jusqu'à ce que vous vous séparez tous les stigmates des fleurs et de l'espace chaque stigmatisation correctement sur le plateau peu profond.

5. 
   
   
   

   Couvrir les stigmates avec la feuille de tissu mince.

6. Placez le plateau couvert dans un endroit chaud et sec pour sécher le safran. Laisser le safran sécher pendant jusqu'à une semaine.

7. Vérifiez le safran après trois ou quatre jours. Les stigmates de safran sont suffisamment sec quand ils se sentent secs et cassants lorsque vous les touchez doucement.

• Recueillir les fleurs de safran dans la fin de l'été ou début de l'automne. Couper les fleurs des tiges quand les fleurs sont à leur apogée de fraîcheur et quand les fleurs sont sèches au toucher (pas présente rosée sur les pétales).
• Stocker les stigmates séchés dans un récipient hermétique.