Procéder à un Seafood analyse des risques et maîtrise des points critiques Alliance cours de 3 jours. Vous pouvez compléter les 2 premiers jours de cette formation en ligne, par exemple, par l'Université Cornell. À la fin, vous devriez être en mesure d'analyser les risques, identifier les points de contrôle critiques, prendre des mesures préventives, établir des procédures pour surveiller les points de contrôle critiques, établir des actions correctives, établir des procédures pour garantir que les systèmes fonctionnent correctement et produire des documents. Vous devez également suivre un cours de régulateur 2-jour et des cours similaires pour les jus.