En plus de ses modes frénétiques un-à-un combat, "Def Jam: Icon" pour la Xbox 360 et PS3 contient également un mode Build-a-étiquette. Les joueurs peuvent créer un personnage et gravir les échelons de hip-hop, de hustler de bas niveau au rap icône. Afin d'atteindre les sommets de la gloire et de la fortune, les joueurs doivent gérer leur flux de revenu, le marché leur musique, d'accroître leur niveau de style, garder leur équipage satisfait et abattre toute opposition. Atteindre le statut d'icône sera déverrouiller le style de combat puissant Jah Breaka.