Contrairement à un four traditionnel qui utilise la chaleur, un four à micro-ondes utilise un rayonnement de micro-ondes à déplacer les particules dans l'aliment, ce qui crée la chaleur, ce qui permet de chauffer des aliments plus rapide et, à l'exception des aliments très épais comme un morceau de viande, de manière plus uniforme. Bien que les micro-ondes sont souvent plus faciles à utiliser que des fours, ils ne peuvent pas atteindre certains effets de cuisine, tels que le brunissement. Lorsque l'on compare les différents micro-ondes, prendre en considération la taille, la puissance et les caractéristiques des offres de micro-ondes.