La couche arable est la couche riche en éléments nutritifs du sol qui se trouve au sommet du sous-sol et sert de principale source de nourriture pour nos plantes, fleurs et pelouses. La couche de terre arable se prolonge généralement 2 pouces sous les pelouses et les plus de 12 pouces sous les jardins de légumes et de fleurs très fines. La couche arable peut être acheté dans de grands sacs de 20 livres ou par la verge cube pour les grandes applications. Même si elle peut simplement être appliqué comme une couche sur le sol existant sans prétraitement, pour les jardins de qualité conçus pour la culture à long terme, de labourer le sol existant et fixant la surface du sol plus riche peut faire pour grandement amélioré les conditions du sol et donc plus sain, plantes plus consistants.