En terre des fosses barbecue sont une excellente alternative aux barbecues-dessus du sol, car ils peuvent également être utilisés comme un foyer de plaisance lorsqu'ils ne la cuisson des aliments. Il existe différents modèles de barbecue puits dans le sol. Certains sont utilisés pour la cuisson des viandes lentement entières, comme une fosse pleine de porc, et ceux-ci sont généralement creusés profondément dans le sol et recouvert pour un certain nombre d'heures. Des modèles plus communs sont ceux qui ont un foyer profonde qui soutient une grille métallique pour la cuisson des viandes plus petits comme les côtelettes, saucisses et des steaks.
Creusez un trou qui est de 1 pied de profondeur et de 3 pieds de large. Assurez-vous que le fond est de niveau et les côtés sont en ligne droite. En fonction de votre conception, vous pouvez soit creuser un trou carré ou un seul tour.
Tapisser le fond de la fosse de briques réfractaires, emballé dans hermétiquement.
Mélanger le mortier selon les instructions du fabricant de mortier dans le seau. Cela implique principalement l'ajout d'eau, mais chaque configuration de mélange de mortier est différent, alors suivez attentivement les instructions.
Posez une ligne de briques largeur de mortier autour du bord des murs, sur le dessus de la base de briques réfractaires. Exécutez un sillon dans le milieu de la ligne de mortier à l'aide de la pointe de la truelle.
Réglez la première ligne de briques réfractaires dans le mortier, les tapotant doucement avec la truelle pour bien les régler dans le mortier. Assurez-vous qu'ils sont tous de la même hauteur.
Continuer à poser cours de briques le long de la paroi de la fosse, et poursuivre le mur autour de 1 pied de la fosse ainsi, la création d'une fosse de 2 pieds de profondeur au total. Grattez tout excès de mortier qui écrase d'entre les briques avec la truelle. Laisser sécher pendant au moins trois jours.
Placez un seul cours des dalles de béton, ou pavés, sur le bord de la fosse, les poussant à droite contre le mur, pour créer un périmètre qui est relativement résistant au feu. Celles-ci ne doivent pas être mortier vers le bas, tout simplement enfoncé dans le sol.
Placer la grille en métal sur le dessus de la fosse de briques réfractaires. Si il est une fosse carrée, acheter une grille métallique qui est de forme rectangulaire et environ la moitié ou les trois quarts de la taille de l'ouverture de la fosse. Si il est une fosse circulaire, une grille de métal semi-circulaire qui couvre la moitié de la fosse est idéal. Cela vous permettra d'entretenir le feu pendant la cuisson.