Les agriculteurs sont en désaccord sur l'opportunité de laisser les bovins à l'extérieur dans les mois d'hiver ou les confiner dans une grange. Chez les bovins générales semblait bien s'adapter à la vie en dehors de l'hiver, même dans les climats les plus froids. Cependant certains animaux ne développent des gelures. Les zones touchées sont généralement les oreilles, la queue, les tétines, le scrotum et les sabots. Frostbite des trayons peut conduire à la mammite. Les agriculteurs ont mis au point des mesures préventives pour engelures mais quand engelures ne se produisent, il est important de traiter rapidement et efficacement pour le confort et la santé future de l'animal.