Comment concevoir Arts culinaires formation Labs

Utiliser un ordinateur avec un logiciel de CAO (conception assistée par ordinateur) programme pour la mise en stations basées sur des unités de quatre personnes, dont chacun nécessitera un compliment complète d'appareils électroménagers, ustensiles de cuisine et des outils. Par exemple, un laboratoire de cuisson de 1200 pieds carrés qui est conçu de manière efficace devrait accueillir quatre à cinq cuisine set-up complets desservant quatre élèves chacun.

Choisissez une palette dynamique de couleurs. Visitez une cuisine de restaurant et vous découvrirez beaucoup de carreaux blancs, rouges et noirs, dosserets et les garnitures, les teintes qui stimulent les niveaux du personnel d'énergie par opposition à, beiges apaisants terreuses si souvent choisies pour les murs entourant les convives. Coordonner les comptoirs, les armoires et les appareils de sorte que le laboratoire est aussi agréable à voir comme il est à utiliser.

Concevoir chaque espace de travail pour un maximum d'efficacité, en ajoutant des grilles murales à partir de laquelle des pots et des casseroles peuvent être suspendus pour les retrouver facilement. Construire un satellite boucher-bloc dans la conception de chaque cuisine afin que les élèves de manutention préparation des aliments ne sont pas dans le chemin de ceux cuisine et le nettoyage. Économisez de l'espace et étirer les ressources en installant des ponts de l'appareil entre des paires de postes de travail afin que les élèves de chaque côté ont accès.

Inclure le montage de grands miroirs d'observation aériennes au dessus de chaque cuisine dans votre plan de conception afin démonstrations par les enseignants et les étudiants peuvent être consultés sans obstruction. Commandez hauts tabourets de bar recouvert de tissu anti-taches traité de coordonner avec des motifs sols, de murs et de l'armoire.

Faire bonne conception grande en incluant dans votre laboratoire globale conception des casiers installés dans chaque unité de cuisine qui se marient avec le bois choisi pour les façades d'armoires afin que les élèves se voient offrir un endroit pratique pour ranger les effets personnels et de garder des tabliers, des revêtements de cheveux et d'autres fournitures à portée de main.