Éteignez le cas d'épicerie. Ceci est d'éviter l'exposition de composants électriques actifs à l'eau de nettoyage.
Préparer une solution de nettoyage désinfectante. Mélanger 1 c. d'eau de Javel ou un désinfectant avec 1 gallon d'eau tiède. Placez un chiffon propre ou une éponge dans l'eau.
Supprimez tous les plats de nourriture et de servir à l'intérieur de l'affaire. Vous ne pouvez pas nettoyer correctement lorsque vous essayez d'essuyer autour ou sous produits alimentaires ou des bols d'affichage. Conserver les restes de nourriture correctement ou rejeter si nécessaire. Retirez les tapis en caoutchouc ou des chemises en plastique ainsi. Tout ce qui doit être laissée sont les étagères.
Commencez par nettoyer les étagères du haut en premier. Si elles sont amovibles, retirez-les et lavez-les dans l'évier. Si elles ne sont pas amovibles, utilisez votre chiffon de nettoyage et essuyez toute la région, en veillant à capturer toute la nourriture qui est tombé sur les étagères. Attention à ne pas utiliser un chiffon humide sopping, vous ne voulez pas avoir de l'eau dans les unités de condensation, car cela pourrait endommager l'appareil.
Travailler votre chemin à travers le cas de charcuterie, de haut en bas. Aussi assurez-vous d'enlever toute la nourriture qui a été coincé dans les glissières de porte. Utilisez une brosse à dents ou un chiffon coin à poils doux pour nettoyer les coureurs. Ne jamais utiliser un couteau ou un cure-dent, car cela peut endommager le caoutchouc et entraîner une mauvaise étanchéité.
Fermez les portes de charcuterie et se préparer à nettoyer la vitre. Vaporiser l'extérieur du verre d'affichage avec un nettoyeur de verre jusqu'à ce que la majeure partie de la surface a été couverte. Utilisez des serviettes en papier pour nettoyer le verre, essuyant ainsi pour éviter les rayures du verre. Une fois que la majorité du fluide a été rayé de la verre, aller sur elle une fois de plus avec une serviette en papier sec pour polir.
Tourner le cas de charcuterie de retour sur et attendre jusqu'à ce qu'il atteigne la bonne température de 41 degrés Fahrenheit avant de charger la nourriture de nouveau en lui. Tous les doublures, assiettes et plateaux d'affichage en plastique doivent être nettoyés avant d'être placé dans le cas de charcuterie propre.