Homemade Cidre

Couper les pommes en quartiers. Vous ne devez pas vous inquiéter à propos de retirer les graines ou les peler, comme ils vont se séparer naturellement plus tard dans le processus de cuisson.

Mettez les pommes en quartiers dans une grande marmite. Remplissez le pot avec juste assez d'eau pour couvrir les pommes. Verser le sucre dans le pot.

Pliez la gaze dans la moitié. Enrouler autour de la cannelle et le piment de sorte que si forme une poche. Attachez le sachet de gaze avec une chaîne de sorte que rien ne déborde. Mettez le sachet de gaze dans le pot.

Apportez le pot à un haut ébullition à découvert pendant 1 heure. Regardez le pot régulièrement pour vous assurer que rien ne brûle ou se dénoue au cours de la faire bouillir.

Couvrir la casserole et baissez le feu pour laisser mijoter pendant 2 heures.

Éteignez toute la chaleur et laisser le pot refroidir.

Retirez la gaze de la marmite. Utilisez votre presse-purée pour presser les pommes ramollies à une consistance liquide.

Versez les pommes de terre en purée refroidi à travers une passoire dans un grand bol. Verser la pâte dans votre gaze plié et essorez son jus dans le bol. Sentez-vous libre de placer la gaze dans le fond de la passoire et exécuter le cidre grâce à nouveau si vous voulez moins de pâte.

Conserver les restes de cidre dans un récipient étanche à l'air, comme Tupperware. Cidre réfrigérer les restes immédiatement. Le cidre restera frais pendant jusqu'à 1 semaine. Vous pouvez également congeler les restes de cidre pour le stockage à long terme.