Comment prendre soin d'outils de cuisine

Cuillères en bois, planches à découper et bols exigent le lavage des mains, parce que le lave-vaisselle finira par dégrader le bois, provoquant la fissuration ou de déformation. Laver outils en bois avec de l'eau chaude savonneuse, puis rincer abondamment et sécher. Les planches à découper exigent habituellement un nettoyage en profondeur, afin de les frotter avec du sel pour les parcourir avant le lavage et le séchage. Essuyer les bols et les planches à découper avec de l'huile minérale remplace l'huile dans le bois de sorte qu'il ne craque pas. planches à découper de magasin debout sur leur bord de sorte qu'ils ne se déforment pas.

Soins des pots et des casseroles dépend du type de matériau. Clean fonte avec de l'eau chaude et une éponge non abrasive, puis essuyez de sorte qu'il ne rouille pas. Savon et abrasifs ruinent l'assaisonnement sur la fonte. Manteau à l'intérieur de la casserole avec une mince couche d'huile avant de le ranger. Casseroles antiadhésives exigent le lavage des mains avec de l'eau chaude savonneuse et une éponge en tissu légèrement abrasif. Ustensiles de haute chaleur et métalliques peuvent fissurer le revêtement antiadhésif, de sorte que cuire à feu moyen et l'utilisation de plastique ou des ustensiles en bois. Évitez d'empiler poêles antiadhésives, qui peuvent causer des égratignures dans le revêtement. Acier et l'émail ustensiles en acier inoxydable au lave-vaisselle, mais éviter d'abrasifs qui peuvent rayer la surface.

En utilisant une planche à découper pour couper les lames de couteaux empêche de ternir. Planches à découper en bois sont préférables car le plastique émousse lames plus rapidement. Lavez les couteaux dans l'eau chaude savonneuse. Éviter de les placer en vrac dans l'évier parce que vous êtes plus susceptible de vous couper la pêche pour un couteau mouillé, et d'autres plats dans l'évier peut nick ou ternir les lames. Vous pouvez diffuser couteaux en acier inoxydable sèches, mais l'acier au carbone peuvent rouiller alors assurez-vous de sécher ces couteaux immédiatement après le lavage et le rinçage. Stockage de couteaux dans un bloc ou une gaine d'éviter les accidents et contribue à maintenir le bord de la lame. Aiguisez vos couteaux dès qu'ils deviennent ternes. Les couteaux émoussés ne vient pas couper mal, mais ils sont plus susceptibles de glisser et de provoquer des blessures. Vous pouvez utiliser un taille-crayon de simple couteau à travers lequel vous dessinez la lame plusieurs fois, ou vous pouvez affiner manuellement à la main avec un fusil. Lors de l'utilisation d'un acier, maintenez la lame à un angle de la tige d'acier, et de tirer vers le bas la longueur de la tige, en glissant le couteau de sorte que la lame passe sur la tige de la poignée à la pointe. Répétez l'opération plusieurs fois sur les deux côtés de la lame à aiguiser uniformément.

Outils en plastique, y compris cuillères, spatules et micro-ondes de la vaisselle, sont généralement au lave-vaisselle, mais toujours vérifier avec le fabricant d'abord. Plastic parfois fondre ou se déformer sur la grille inférieure du lave-vaisselle, donc utiliser le panier supérieur ou de la main-laver le plastique dans l'eau savonneuse à la place. Évitez les produits abrasifs qui peuvent rayer les surfaces en plastique. Au lieu de cela, utiliser un maillage laveur de nylon pour enlever la nourriture têtu. plastique de magasin Ware plat pour éviter le gauchissement. Certains aliments, en particulier ceux avec du jus acide tel que la sauce tomate et jus de fruits, peuvent tacher les ustensiles en plastique et ustensiles de cuisine.