vin de pastèque est la chanson de choses et histoires sont écrites à propos. Faire du vin de la pastèque est un processus simple qui peut être fait dans votre cuisine et est un vin idéal pour les débutants quand les pastèques sont en saison. En raison de sa saveur délicate, de nombreux vignerons ajoutent d'autres fruits, comme les pêches ou de raisins, de la bière, mais la pastèque seuls feront un délicieux vin léger.
Étape 1:Laver l'un des seaux en plastique avec de l'eau et au savon et rincer. Verser l'eau bouillante dans le seau pour stériliser l'intérieur et le vider. Ce sera votre première cuve de brassage.
Étape 2:Utilisez la perceuse pour faire un trou dans le centre de deux couvercles de seaux. Insérez les sas dans les trous.
Etape 3:Utilisez le mastic de silicone et un cordon autour de la base du sas et le haut du couvercle pour maintenir les sas en place.
Étape 1:Couper la pastèque en morceaux qui conviendront dans votre sac de la crépine. Retirer la couenne et les graines.
Étape 2:Tenir le sac de filtre sur le seau en plastique et de remplir le sac avec la pastèque. Utilisez vos mains pour presser le jus de melon dans le seau. Retirer la pâte du sac et le placer dans un grand bol. Répétez jusqu'à ce que la totalité de la pastèque a été pressé.
Etape 3:Ajouter 5 livres de sucre dans le jus. Incorporer le sucre dans le jus jusqu'à ce qu'il soit dissous. Ajouter la levure, la Campden et l'extrait de levure et mélanger.
Etape 4:Mettez autant de la pâte que vous pouvez sauvegarder dans le sac de la crépine et attacher le haut avec une longueur de chaîne. Placez le sac dans le jus de pastèque.
Etape 5:Placer le couvercle sur le récipient en toute sécurité. Remplir la moitié de sas avec de l'eau. Réglez le récipient dans un endroit chaud et sec, loin des courants d'air.
Étape 1:Laissez fermenter du vin pendant 45 jours. Laver le deuxième seau et désinfecter avec de l'eau bouillante.
Étape 2:Utiliser un tube en plastique de qualité alimentaire pour siphonner le vin de la première cuve de brassage dans le deuxième seau. Maintenir la tubulure du fond du seau afin de maintenir le sédiment sur le fond de transférer à la deuxième seau.
Etape 3:Placez le couvercle sur le deuxième seau et remplir la moitié avec de l'eau dans le sas.
Etape 4:Que le vin fermenter encore 30 jours.
Etape 5:Siphonner le vin du seau dans des bouteilles et boucher hermétiquement. Conservez dans un endroit frais et sec jusqu'à six mois.