Thomas Jefferson a échoué à la croissance Vitis vinifera, le cépage classique européen, dans le climat difficile de sa Virginie natale. La fin du 20e siècle, cependant, a apporté des avancées dans la viticulture, y compris les nouvelles technologies de greffage et la sélection-amélioration trait qui a aidé l'Etat à surmonter les obstacles de la nature, selon les experts de Virginia Tech. Succès viti-culture de la vigne dans l'état vient maintenant à la planification et une exécution soignée.
Choisissez un site bien drainé qui reste aussi chaud que possible dans les mois d'hiver. Ceci est particulièrement important, Virginia Tech souligne, dans les domaines de l'état loin de l'influence maritime côtier. Basé sur une analyse-sol disponibles à travers les amendements Cooperative Extension-organiques ou chimiques Virginie pourrait être nécessaire.
Choisissez une variété le mieux adapté pour les conditions de croissance de la Virginie de raisin. Selon l'Association Virginie vignobles, Chardonnay conduit l'Etat parmi les cépages blancs, tandis que le Cabernet Franc est le cépage rouge le plus planté. Washington Post écrivain du vin Dave McIntyre proclamé ces deux variétés de la Virginie "peut correspondre à la meilleure dans le monde."
Préparer le site pendant les mois d'automne. Jeff Cox, dans son guide influente "De la vigne à Vins," recommande creuser une tranchée de trois pieds de large et profonde et le remplissage avec le sol enlevé. Utilisez une pelle ou, pour les grands projets en particulier, compte tenu de la location d'une pelle rétrocaveuse.
Ériger palissage avant de planter vos vignes, afin de vous assurer que vos jeunes plantes ne sont pas endommagés dans le processus. Un nombre presque infini de systèmes de palissage sont disponibles. Le Virginia Cooperative Extension offre un aperçu précieux et des conseils sur la sélection et l'installation de palissage.
Achetez des vignes. Ne vous sentez pas obligé d'acheter vos vignes localement. Le Virginia Cooperative Extension maintient une liste des crèches sur leur site internet et souligne que la vigne vendus localement ne détiennent aucun avantage particulier sur ceux achetés de la Californie ou ailleurs. Vignes à racines nues sont les plus communs. Ils doivent être plantés dès que possible après leur réception afin d'empêcher une déshydratation excessive.
Plantez vos vignes en accord avec l'espacement que vous avez mis en place avec votre système de palissage. Suivez les instructions maternelles concernant trempage ou tailler les racines de la vigne avant la plantation. Jeff Cox recommande la plantation de la vigne à une profondeur qui place que greffe de porte-greffe deux à trois pouces au-dessus de la surface du sol. Bien que la vigne ne nécessitent pas un système d'irrigation dédié en Virginie, l'arrosage à la plantation et la première année va aider à la croissance, comme la volonté de l'eau pendant les périodes sèches jusqu'à ce que la vigne est en pleine maturité, à environ quatre ans.
Taillez vos vignes dans les deux premières années de sorte que la vigne peut établir de solides racines, atteindre les treillis et gagner en stabilité. Cela nécessite la coupe loin toutes les grappes de fleurs qui apparaissent. À l'échéance, tailler selon le système de palissage vous avez installé.
Choisissez vos raisins au niveau de maturité souhaitée, à l'aide d'un réfractomètre pour déterminer la teneur en sucre et le goût pour évaluer le développement de la saveur. Constamment raisins underripe à la fin de la saison de croissance peut être un signe d'adresse overcropping- ce problème en éclaircissage des grappes au printemps.