Oeufs de caille étaient autrefois considérés comme une délicatesse et ont été mangé depuis des milliers d'années. Aujourd'hui, ils sont de plus populaire parmi les personnes qui ne sont pas comme des oeufs de poulet, en grande partie parce qu'ils ont le mauvais cholestérol inférieur et plus de bon cholestérol que les œufs de poulet. Ils sont chargés avec des vitamines et des oligo-éléments. Et ils sont moins allergéniques que des œufs de poule.