Un feu de bois a été la principale source de chaleur pour les fours pour des milliers d'années. Les fours les plus primitives étaient simplement une fosse dans le sol avec un feu intégré sur le dessus, mais en utilisant la brique contribue à isoler le four et atteindre des températures de combustion plus élevés. Les fours en briques sont faites dans des centaines de modèles différents, dont certains très complexe, mais un four simple, mortier moins brique en utilisant feu de bois est facile à construire.