Si vous avez trouvé une variété de maïs que vous ne pouvez pas imaginer faire sans l'an prochain, vous pouvez sauvegarder certains des noyaux - les semences - pour planter dans une saison plus tard. Séchage des semences de maïs est aussi un bon moyen de conserver pour une utilisation future comme denrée alimentaire. Le grain de maïs devraient, si possible, être autorisés à sécher sur l'oreille, sur la tige.
Laissez le maïs sur la tige, si elle est possible, pendant quatre à six semaines après les glands brunissent et l'épi de maïs, quand sentir à travers la balle, se sent bien en chair. Cela permet au maïs de semence sécher naturellement sur l'épi.
Choisissez les oreilles de maïs de semence, si vous êtes obligé de le faire par une courte saison de croissance, aussi tard que possible après les glands brunissent.
Peler les enveloppes de retour de chaque oreille ne sont pas encore sèche de maïs et accrocher les oreilles dans un endroit frais, sec et bien ventilé.
Récolter les graines de maïs, après la période de séchage de quatre à six semaines, en tordant les mains dans des directions opposées sur une oreille sèche du maïs. Maintenez l'oreille sur un grand seau que vous faites cela pour que les amandes séchées tombent dans le seau. Si les semences de maïs ne viennent pas de l'épi facilement, l'oreille est pas encore totalement séché.
Tamiser les grains séchés sur un tamis à mailles carrés avec suffisamment petites que le maïs ne tombera pas à travers, mais les morceaux de carcasse ou de maïs volonté de soie. À ce stade, le maïs de semence est prêt à stocker.