Le spray au poivre est un aérosol produit à partir de piments de cayenne utilisés pour l'auto-défense. L'ingrédient actif est l'oléorésine de Capsicum. Lorsque vaporisé dans les yeux, ce spray peut causer la cécité temporaire, brûlure de la peau et des difficultés respiratoires. Les Chinois et les Japonais utilisé pour envelopper poivre de Cayenne dans le poivre de riz et de le jeter dans les visages de leurs ennemis pendant la bataille. Le spray au poivre a été transformé en un aérosol dans les années 1960 comme un répulsif pour animaux.