Comment faire de poulet Beer-battue

Instructions

1. Pound sans peau, poitrines de poulet désossées avec un attendrisseur de viande jusqu'à ce qu'ils soient &# XBC- à &# XBD- pouce d'épaisseur. Mettre de côté.

2. Mélanger 1 tasse de farine blanche, &C # xBD-. de sel, &C # xBC-. de poivre noir et &C # xBD-. de paprika.

3. 
   
   
   

   Ajouter deux oeufs légèrement battus au mélange de farine et mélanger tous les ingrédients.

4. Verser &# XBD- tasse de bière froide dans une tasse de mesure et mettre de côté pendant quelques minutes pour laisser se reposer. Ajouter plus à la tasse de mesure si nécessaire après que la mousse est retombée. Lorsque la bière repose, certains des évasions de carbonatation, ce qui rend le liquide plus facile à travailler.

5. Ajouter la bière au mélange de la pâte un peu à la fois. Le résultat devrait être une pâte qui a un corps à elle et est raisonnablement épaisse. Pâte fine ruisselle le poulet trop facilement.

6. Tremper les poitrines de poulet dans la pâte de la bière, faire en sorte que les deux côtés de la viande sont couverts. Placer le poulet battue dans un plat de cuisson qui a été revêtue d'aérosol de cuisson antiadhésif.

7. 
   
   
   

   Réfrigérer le poulet revêtu pendant environ 30 minutes. Le poulet à la bière battue sera plus facile à cuisiner avec un minimum de dégâts après qu'il a été refroidi.

8. Manteau une poêle antiadhésive avec un spray et chauffer à feu moyen élevé. Déposer les poitrines de poulet dans la poêle à frire. Cuire de chaque côté jusqu'à ce que doré, environ cinq minutes de chaque côté. Morceaux de viande épais seront plus longs à cuire à travers.

9. Retirer le poulet de la bière-battue de la poêle et les déposer sur du papier absorbant pour éponger l'huile restante.