Arrivez au moins 10 minutes avant chaque quart de travail. Cela démontre un sens de la responsabilité de votre employeur. Si jamais vous êtes en retard, donner à votre employeur la courtoisie d'un appel téléphonique pour informer que vous êtes en retard.
Assurez vous regardez toujours impeccable: uniforme propre, chaussures cirées, cheveux propres et les ongles propres. Vous ne devez pas dépenser beaucoup d'argent sur un facial- hebdomadaire juste être bien soigné, en particulier avec les mains et les ongles extra-propres.
Transporter des objets essentiels dans votre tablier ou poches. Une clé de vin (ou ouvre-bouteille) sera occasionnellement être pratique lorsque collègues égarent leur. Par ailleurs, effectuer quelques stylos, ainsi que d'une petite lampe de poche pour les clients qui ont de la difficulté à lire le menu.
Soyez un joueur d'équipe. Le travail d'un aide-serveur est principalement pour aider les serveurs. Sans vous, ils ne seraient pas à quiconque de remplir les verres d'eau à leurs tables, réinitialiser leurs sections et les aider avec les détails qu'ils ne peuvent pas faire, mais qui importe grandement aux invités. Attendez-vous également à accomplir des tâches quotidiennes pour aider à garder le restaurant propre et bon fonctionnement: polir l'argenterie, linge fenêtres et de repeuplement des lunettes. Ne jamais rejeter une tâche assignée à moins qu'il ne vous met en danger physique ou moral.
Offrez d'aider serveurs avant qu'ils demandent. Certains serveur peut être moins réticents à demander de l'aide parce qu'ils sont trop occupés à regarder pour vous et "dans la zone." Aussi, donner la section de chaque serveur autant de temps et d'attention afin que vous ne pouvez pas être accusé de favoritisme.
Tenir un journal de serveur tip-outs. Notez le nom et la quantité à chaque fois un serveur ou barman vous des conseils pour votre quart de travail. Il est important de garder cette information pour vos dossiers dans le cas où une question se pose sur votre salaire.
Ne pas communiquer avec les clients à moins qu'ils initient contact. Si oui, gardez vos commentaires strictement d'affaires liés. Vous n'êtes pas censé converser avec eux au-delà de poser une question simple comme, "Puis-je effacer cela pour vous?"