La plupart des fûts de bière en acier inoxydable en acier actuellement en usage en Amérique sont fûts Sanke-style. Ils sont facilement identifiés par le cylindrique, boule-fondé palier soupape assis dans le centre de la partie supérieure du fût. La suppression de cette vanne est une étape nécessaire si vous souhaitez réutiliser le fût pour le brassage maison ou rénover à d'autres fins.