Gâteaux de mariage prennent la vedette à la réception, avec leurs imposantes niveaux de douceur glacée, défiant apparemment gravité sur des piliers décoratifs. Heureusement, il est pas trop difficile de rassembler un gâteau de mariage lorsque vous utilisez des plaques de séparation et des piliers correspondant. Avec l'équipement adéquat, vous pouvez assembler un gâteau de mariage avec plusieurs niveaux sans risquer l'effondrement.
Achat plaques de séparation de tenir chaque niveau de gâteau. Chaque plaque de séparation devrait être d'environ 1/2 pouce de plus que son niveau de gâteau correspondant, pour permettre une frontière glace autour de la base de l'étage.
Choisissez parmi une gamme de hauteurs de pilier qui tiendront chaque niveau au-dessus de celui ci-dessous. Traditionnellement, chaque niveau se compose de quatre couches de gâteau de 1 pouce avec remplissage entre les deux, rendant le niveau d'environ 5 pouces de haut quand glacé. Si vous choisissez piliers de 8 pouces, vous aurez environ 3 pouces entre le haut niveau d'un gâteau et le fond de la couche suivante. Si vous choisissez piliers de 6 pouces, vous aurez un espace de 1 pouce entre les niveaux. Généralement, plus les niveaux que vous avez, plus courtes les piliers, afin de garantir que le gâteau reste robuste.
Placer une seule couche de gâteau sur une plaque de séparation, en conservant les petites bosses qui assureront les piliers sur le fond. Ne pas utiliser une forme de gâteau de carton entre le gâteau et la plaque de séparation pour réduire le glissement.
Remplissez et la glace toutes les couches qui formeront le niveau de gâteau individuel, à droite sur la plaque de séparation. Répétez ce processus avec tous les niveaux supplémentaires. Lorsque vous avez terminé, vous aurez plusieurs niveaux glacés, chacun sur sa propre plaque de séparation.
Faire indentations sur la couche inférieure qui correspondent aux protubérances sur le fond de l'étage suivant. La meilleure façon de le faire est de prendre un séparateur assiette vide de la même taille que le niveau suivant, et le placer légèrement au-dessus de la couche de fond glacé. Ceci va produire repères minuscules.
Insérez un pilier dans la couche de gâteau à chaque marque de guidage, en gardant les piliers parfaitement verticale. Poussez le pilier tout le chemin jusqu'à ce qu'il entre en contact avec la plaque sous la couche de gâteau.
Positionner la couche immédiatement au-dessus des piliers, en veillant à ce que les gobelets dans les sommets des colonnes bien ajusté autour des protubérances correspondantes sur le dessous de la plaque de séparation. Répéter l'opération avec chaque couche supplémentaire que vous souhaitez ajouter à la gâteau de mariage.