Une bordure de ruban autour des fonds de niveaux de gâteau de mariage, il est facile de faire correspondre le gâteau aux couleurs de mariage. Utiliser une bordure de beurre courante ou fondant roulé nécessite ajoutant juste la bonne quantité de colorant alimentaire pour obtenir la teinte désirée. Ruban dispose également d'une largeur uniforme, ce qui est difficile à réaliser avec beurre et fondant. Glaçage au beurre est utilisé pour fixer le ruban, mais cela pose le problème de la graisse absorbant de ruban de la cerise. Résolvez ce problème avec du papier de contact pour créer une barrière entre le ruban et la cerise.
Mesurer la circonférence de chaque niveau de gâteau. Couper des longueurs de ruban d'environ 1 pouce plus long que la circonférence des niveaux de gâteau.
Placez un morceau de papier de contact sur une surface de travail plane et retirez le support de sorte que le côté collant vers le haut. Placez les morceaux de ruban sur la feuille de papier de contact avec les bons côtés du ruban vers le haut, en laissant environ 1 pouce d'espace entre chaque ruban. Commencez par toucher une extrémité du ruban sur le papier de contact, en lissant votre doigt dessus à l'extrémité opposée à prévenir les rides dans le ruban. , Ruban adhésif transparent large ou un côté d'une feuille de stratification peuvent également être utilisés pour faire un revêtement de protection qui empêche la graisse d'absorber dans le ruban. Alternativement, placer un morceau de la face de papier ciré sur le "dos" côté du ruban. Exécutez un fer à repasser sur le dos du papier ciré pour fusionner à le ruban. Coupez l'excès de papier ciré.
Couper le papier de contact le long des bords du ruban pour faire un ruban protégé pour chaque niveau du gâteau.
Tremper un pinceau propre dans l'eau propre et secouer l'excédent. Badigeonner le pinceau humide le long du fond du gâteau où vous souhaitez placer le ruban, rendant le glaçage au beurre croûte collante. Ce ne sont pas nécessaires si le beurre est encore molle et humide, soit parce que vous appliquez le ruban immédiatement après la cerise le gâteau ou parce que vous utilisez une crème au beurre non-croûtes faite sans raccourcissement dans le glaçage.
Aligner une extrémité de la pièce de ruban à la base de la couche de gâteau. Frotter sur l'extrémité doucement avec votre doigt pour l'enfoncer dans le glaçage collante. Appuyez avec juste assez de pression pour faire respecter cette décision, sans glaçage évincer dessus du ruban.
Badigeonner le ruban légèrement avec un petit pinceau, sec pour le mettre dans le glaçage collante et lisser les rides. Maintenez la longueur libre du ruban à partir du gâteau jusqu'à ce que vous allez au-dessus avec la brosse. Continuez ce processus tout le chemin autour du gâteau jusqu'à ce que vous arrivez au point de 1 pouce de chevauchement.
Appliquez une noisette de glaçage au beurre ou glaçage royal sur le dessus de l'extrémité de départ du ruban pour l'utiliser comme une colle. Appuyez sur l'extrémité opposée du ruban sur le dessus de la colle de givrage à sécuriser. Maintenez l'extrémité en place pendant quelques secondes, si nécessaire, jusqu'à ce que les bâtons de ruban sur son propre. Ajouter plus de colle glace si le ruban ne colle pas à le gâteau.