Le vin de glace est un vin qui est fait à partir de raisins qui ont été autorisés à geler sur la vigne avant qu'ils ont été récoltés. Une fois que le gel des raisins, le vignoble les récoltes et les fermente comme vous le feriez avec du vin ordinaire. Il ya très peu de domaines qui peuvent faire le vin de glace, car il nécessite un certain type de climat qui permet aux raisins de vivre jusqu'au point où elles gèlent. Pour obtenir la meilleure expérience de vin de glace, vous devriez servir le vin de glace correctement et profiter de chaque aspect de cette boisson rare.
Sélectionner un grand verre de vin à servir le vin de glace. Le verre de vin devrait avoir un grand bol de sorte que les saveurs peuvent être pleinement exposés à l'air et libérés de manière appropriée.
Refroidissez vos verres de vin avant de servir le vin. Laissez les verres à vin sont assis dans le congélateur pendant environ 60 minutes avant de servir le vin.
Réfrigérer le vin dans le réfrigérateur. Le vin de glace doit être servi frais, mais il ne doit pas être gelée. Conservez-le au réfrigérateur avant de servir, et assurez-vous qu'il a été dans le réfrigérateur assez longtemps pour être complètement refroidi. Quelques heures devraient faire bien.
Remplir les verres à vin pas plus qu'à moitié plein. Ceci est la quantité maximale de vin qui devrait être dans le verre. Ceci permet d'assurer qu'il n'y a beaucoup d'air coopérant avec une grande zone de surface du vin.
Servez votre vin de glace avec des desserts appropriées. Parce que le vin de glace est doux, il va mieux avec la crème, desserts sucrés tels que mousse. Il ne devrait pas être servi avec un plat lourd comme le steak, et ne même pas suivre ce type de dîner particulièrement bien, sauf si vous avez eu une assez longue pause entre le dîner et le dessert.