Remplir un bocal de test (un navire profonde, en forme de cheminée), qui pourra accueillir environ XBD- à 2 tasses d'eau.
Flotter un densimètre dans le pot de test et assurez-vous qu'il repose à 1.000- cela est la lecture normale gravité spécifique (SG) de l'eau. Le sucre dissous dans l'eau lira plus lourd, comme il est plus lourd que l'eau, et un liquide mesuré après fermentation lira plus claire ou égale à celle de l'eau.
Prenez une "OG" la lecture de votre vin ou de bière avant d'ajouter la levure en utilisant un densimètre et de prendre note du nombre. L'OG se réfère à la lecture de la densité initiale de votre vin ou de bière avant d'ajouter la levure et de commencer le processus de fermentation.
Attendez que le vin ou la bière à fermenter et de prendre une deuxième lecture avec le densimètre. Ce numéro est le "FG" ou la gravité finale. Notez ce numéro.
Soustraire l'OG du FG.
Multiplier le nombre obtenu par 131 pour obtenir de l'alcool par la teneur en volume ou ABV.