Si vous faites du vin ou de la bière, les chances sont que vous voulez savoir ce que la teneur en alcool est. Beers vont d'aussi peu que deux ou trois pour cent d'alcool, comme dans certaines bières légères, à un énorme 12 pour cent en brasse Brandywine. La teneur en alcool dans le vin varie généralement autour de 10-15 pour cent, beaucoup plus élevé que la bière. Trouver la teneur en alcool nécessite un outil spécial appelé un densimètre, mais une fois que vous en avez un, il est assez simple.
Laissez le plongeon densimètre dans votre bière ou du vin avant la fermentation. Cela est généralement juste après le breuvage a été refroidi dans la fabrication de bière.
Notez la gravité spécifique de lecture sur le densimètre après le densimètre a réglé. Mesurez à partir de là où la ligne sur le densimètre touche le sommet de la bière ou du vin.
Encore une fois tomber le densimètre dans votre liquide après le processus de fermentation est terminée - généralement six semaines ou plus, mais cela peut dépendra fortement de ce que vous fermentation.
Notez la gravité spécifique de la lecture densimètre.
Calculez le montant de la teneur en alcool en utilisant cette formule:
Alcool% = ((1,05 x (OG - TG)) / TG) / 0,79
OG où est la gravité d'origine, la première mesure que vous avez pris avec le densimètre, et TG est la gravité terminal, la deuxième mesure que vous avez pris avec le densimètre.