Les gants en caoutchouc vous permettront d'obtenir une prise ferme sur le pot dans une main et le couvercle dans l'autre. Lancer tordre le couvercle dans le sens antihoraire, pendant que vous tenez le pot stable dans une position verticale. Vous devriez entendre un léger souffle d'air une fois le joint de vide est libéré.
Si vous avez des difficultés à libérer le joint hermétique sur un bocal en verre, tapotez doucement le couvercle - pas le pot - contre votre comptoir. Tournez le pot que vous appuyez sur le couvercle. Le joint de vide peut-être commencé à être libéré, de sorte que le souffle d'air libéré sera plus faible que celle décrite à l'étape 1. Vous devriez alors être en mesure d'ouvrir le couvercle facilement.
Certains produits en conserve à domicile ont un toit ouvert à vis amovible et un couvercle séparé avec un joint en caoutchouc qui reste scellé sous vide, même après le sommet de la vis est retiré. Utilisez l'arrondi - pas souligné - côté d'un style de levier ouvre-boîte pour libérer ce sceau. Choisissez l'extrémité arrondie de sorte que vous ne percez pas à travers le couvercle. Tenir le pot fermement dans une main, insérer délicatement l'ouvre-boîte sous la lèvre du couvercle pour briser le sceau. Vous pourriez avoir à tourner le pot et répéter le processus à quelques reprises dans différents endroits sur le couvercle.
Utilisez des ciseaux pour libérer le joint sur une poche ou un sac alimentaire scellé sous vide. Placez le sac à plat sur le comptoir et couper soigneusement ouverte. Vous pourriez avoir à couper très proche de la nourriture afin de briser le sceau. Une fois que le sceau est brisé, coupé autour de la nourriture pour le supprimer.