Les coquilles d'oeufs de l'autruche sont utilisés dans de nombreux métiers différents et les formes d'art. Ils sont peints et sculptés avec des motifs complexes par des artisans et des artisans de nombreux pays et de cultures différentes. Un petit trou est frappé par le fond de la coque et du contenu vidé dans un processus dénommé «souffler» la coquille, mais la membrane à l'intérieur de l'enveloppe reste intacte. Pour utiliser l'œuf pour l'artisanat et l'art, la membrane doit être supprimée.