Nettoyez les parasites de poissons de morue fraîche pour éviter de servir les petits vers dans les filets cuits. Vers la morue, ou anisakis nématodes, sont des parasites de poissons blancs communs qui peuvent être trouvés même dans les fruits de mer frais. Ces parasites de morue sont sans danger pour la consommation humaine si elles sont cuites avec le poisson, mais les voir dans un filet peuvent dégoûter vos convives. Examiner et nettoyer soigneusement votre poisson de morue fraîche pour éviter de laisser des parasites dans la chair.