Comment faire une parfaite tasse de thé au jasmin

Feuilletant Feuilles

• Une tasse de thé est seulement aussi bon que ses feuilles. Chaque fois que possible, tenir à thé de feuilles mobiles. Typiquement feuilles, sachets de thé contiennent brisés et des pièces de feuilles comme la poussière et fannings, qui compromettent huile essentielle de contenu et le parfum du thé. Feuilles brisées libèrent également une surabondance de tanins, qui augmentent l'amertume et l'astringence du thé. Ces considérations sont particulièrement importantes lors du brassage du thé au jasmin, que sa saveur est légère, son arôme est la clé et sa base de thé vert rend précaire facile à brasser une tasse amère. D'autre part, le thé de feuilles mobiles propose toute feuilles, minimisant les questions susmentionnées. Sans les contraintes d'un sachet de thé, ces feuilles se développer dans l'eau chaude, ce qui pour un goût plus robuste et plus encore la diffusion de saveur.

Les merveilles de l'eau

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  Alors que les feuilles donnent votre tasse de structure de thé, penser à l'eau comme la fondation de votre thé. Que infusion de jasmin, thé oolong ou le petit déjeuner irlandais, de l'eau de haute qualité fait pour le thé de haute qualité. L'eau de source est votre meilleur pari, avec de l'eau filtrée une seconde près. L'eau devrait être faible en alcalinité et sans chlore. Thé au jasmin délicate nécessite une température de l'eau beaucoup plus faible que taquineries sombre l'eau devrait être d'environ 160 à 180 degrés Fahrenheit. Cela vous donne beaucoup de marge pour trouver la température idéale pour votre tasse de thé - rappelez-vous, vos propres préférences personnelles facteur dans la définition de la perfection.

Trempage étapes

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  En termes de proportion, environ 1 cuillère à café de feuilles mobiles thé au jasmin pour 6 onces d'eau prête votre tasse de thé de l'équilibre idéal. Selon la qualité et l'intensité de la feuille et votre goût, vous pouvez expérimenter avec une petite cuillère à café ou plus. Gardez à l'esprit que l'amertume est souvent due à trop de feuilles. Que imprégnée par-tasse ou le pot, thé au jasmin meilleur goût à environ 2 à 4 minutes de temps raide. Steep temps, qui détermine la saveur et l'arôme de l'intensité du thé, est aussi une question un début PREFERENCE avec 2 minutes et donne au thé un goût. Goûtez le thé à des intervalles de 30 secondes pour trouver le profil de saveur qui fonctionne le mieux pour vos papilles.

Plus de brassage libre

• Si vous le pouvez, évitez l'eau du robinet lorsque l'on essaie de jasmin pour la perfection, comme l'eau dure ou l'eau avec le chlore peut faire ressortir un bord amer. Si vous ne disposez pas d'un thermomètre en main, chercher ce thé chinois brasseurs appellent "des yeux de poisson" dans de l'eau bouillante. Des yeux de poisson sont les bulles qui apparaissent après les bulles minuscules initiales - connu sous le nom de crevettes et de crabe yeux - mais avant la "collier de perles," ou les bulles qui se cassent la surface. Des yeux de poisson indiquent une plage de température de jasmin-amicale de 160 à 180 degrés Fahrenheit. Si thé au jasmin feuillets mobiles ne sont pas disponibles, l'ensemble de feuilles de sachets de thé avec une forme et un chiffon construction en mesh spacieuse font pour un goût comparable.