Tandis que les cuisiniers utilisent habituellement grilles panini et presses à faire la célèbre, italien pressé sandwichs appelés panini, ces grilles étonnamment polyvalents offrent également une surface idéale pour la cuisson du poulet. Grills Panini viennent en deux modèles poêle-top et les modèles de comptoir qui se branchent sur une prise électrique. Certains sont d'un seul tenant avec une pièce jointe de charnière, tandis que d'autres viennent comme deux pièces séparées: une poêle striée et une presse striée. Souvent, ces modèles deux pièces sont en fonte. Vous pouvez apprendre à cuisiner le poulet sur un gril à panini en quelques étapes simples.
Étape 1:Lavez votre panini dans l'eau chaude savonneuse avant de l'utiliser pour la première fois. Comme les modèles et les matériaux varient, consulter les instructions du fabricant avant d'utiliser votre gril.
Étape 2:Chauffer votre gril sur un réglage moyen. Si vous utilisez un modèle cuisinière deux pièces, placer la grille du poêle sur un brûleur et la presse panini, côté nervuré vers le bas, sur un autre brûleur. Chauffer les deux brûleurs sur un réglage moyen pendant trois à cinq minutes.
Etape 3:Séchez vos poitrines de poulet ainsi avec une serviette en papier afin que le poulet va saisir efficacement. Si vous ne faites pas sécher le poulet, il peut tenir à la presse, et les lignes de gâchette attractifs des crêtes de gril peut ne pas se matérialiser. Assaisonner le poulet au goût, avec du sel et du poivre.
Etape 4:Gardez un gant de cuisine à portée de main, surtout si vous utilisez un modèle cuisinière. Même le bouton sur le panini peut faire très chaud.
Etape 5:Parsemer de quelques gouttes d'eau sur les surfaces de cuisson. Si la grille est assez chaude, l'eau grésille.
Etape 6:Badigeonner les côtes de votre poêle et appuyez sur panini avec de l'huile végétale pour empêcher le collage. Ne pas utiliser d'huile ou les huiles d'olive aromatisées, qui ont un point de fumée inférieure à l'huile végétale. Si vous utilisez un gril en deux parties, le retour de la presse sur le côté nervuré du brûleur vers le bas après que vous avez huilé il peut causer le torchage, donc le placer dans la grille pour maintenir la température si vous n'êtes pas prêt à appuyez immédiatement sur la poulet.
Etape 7:Placer le poulet sur le gril. Appliquer un peu de pression avec la presse top panini pendant 10 à 30 secondes, puis relâchez, laissant la presse en place sur le dessus de la poule.
Etape 8:Autoriser une à trois minutes pour l'extérieur de votre poulet à griller, puis réduire légèrement la chaleur de sorte que le poulet peut terminer la cuisson. Temps de cuisson total dépend de l'épaisseur des poitrines de poulet, généralement, le poulet va cuire 10 à 12 minutes. Pour vérifier que cela est fait, insérez un thermomètre à viande. La volaille est cuite en toute sécurité quand il atteint 165 degrés Fahrenheit. (Voir référence 3)