Ciseaux de cuisine diffèrent un peu de couteaux, mais ils sont assez semblables qu'ils peuvent être affûtées à la maison. Tant que vous pouvez les amener à ouvrir à un angle plus large ou 90 degrés, ou même les prendre à part, vous devriez être en mesure de les aiguiser assez facilement. La chose la plus importante à garder à l'esprit est que, contrairement au couteau affûtage, vous ne voulez aiguiser un côté de chaque lame. L'autre côté doit rester plat et ennuyeux pour vos ciseaux pour fonctionner correctement.
Vérifiez vos ciseaux avant de commencer à faire en sorte que vous pouvez les ouvrir au moins 90 degrés, de sorte que les lames forment la forme d'un "L." Il est également tout à fait acceptable si elles se séparent pour faciliter le nettoyage. Si vos ciseaux font aucune de ces deux choses, vous ne serez pas en mesure de les aiguiser satisfaisante, et peut-être besoin de demander soit une aide professionnelle ou une nouvelle paire de ciseaux.
Humidifiez votre pierre à aiguiser, si elle est le type de pierre qui nécessite humidification. Certains ont besoin de pétrole, certains exigent l'eau, et d'autres encore exigent rien du tout.
Examiner les lames de vos ciseaux de cuisine, et de noter de quel côté de chaque est actuellement le côté tranchant. Notez le côté qui est une plate ainsi, de sorte que vous ne aiguiser par erreur.
Commencez affûtage par la tenue de la première lame vous aiguisez sorte que le tranchant est à un angle de 45 degrés de la longueur le long de la pierre. Il ne faut pas pour être exact, mais si vous n'êtes pas sûr de ce qu'est un angle de 45 degrés devrait ressembler, vous pouvez consulter une boussole ou d'un rapporteur pour rédiger une représentation exacte de l'angle sous lequel votre tranchant de la lame doit être tenu.
Dessinez le tranchant de la lame le long de la longueur de la pierre, fermement mais en douceur. Ne tirez pas si vite qu'il glisse tout bord de la pierre, ou vous allez créer entailles et de bavures sur le bord de vos ciseaux qui empêcheront le processus d'affûtage.
Continuer à faire cela plusieurs fois. Examiner la lame périodiquement et vous devriez remarquer qu'il devient plus lisse.
Répétez les étapes 1 à 6 avec l'autre lame. Testez vos ciseaux de cuisine sur un morceau de papier ou de carton pour vous assurer qu'ils ont été aiguisé à vous aimer. Répétez tout ce processus chaque fois que vos ciseaux obtenir terne.