Que servi pendant les vacances ou au stade de baseball, maïs soufflé glacé est un délice pour tous à tout âge. Le vernis utilisé pour faire du maïs soufflé confits est relativement facile à faire, mais la prudence doit toujours être pris en traitant avec le sucre fondu. Voici une recette simple pour popcorn glaçure.
Préchauffer le four à 250 degrés F.
Mélanger la cassonade, le beurre, le sirop de maïs et le sel dans une casserole à fond épais, à feu moyen. Amener le mélange à ébullition en remuant constamment.
Suspendez le thermomètre à bonbons sur le côté de la casserole et assurer le mélange reste entre 235 degrés et 250 degrés F. Réglez la chaleur selon les besoins. Laisser le mélange à ébullition au repos pendant 5 minutes.
Retirer la casserole du feu et placer sur un tapis résistant à la chaleur sur le comptoir ou la table. Incorporer la vanille et le bicarbonate de soude. La glaçure est terminée. Ajouter la glaçure pour le pop-corn tout de suite.
Mettez le pop-corn dans un grand bol et verser le glaçage sur le pop-corn. Remuer pour enrober tout le pop-corn. Transfert et répandre le pop-corn vitrée donnant sur une plaque à pâtisserie.
Mettez la casserole de feuille sur la grille du centre du four et cuire au four pendant 1 heure, en remuant le mélange de temps en temps pour éviter de coller.
Retirer la casserole du four et laissez refroidir pop-corn et de la glaçure à durcir complètement. Séparez fois cool.