Même si vous êtes un apiculteur amateur avec seulement quelques ruches sur votre propriété, ceux qui seront suffisantes pour fournir un approvisionnement généreux en miel. Selon l'Association des apiculteurs de San Francisco, une ruche bien établie peut produire jusqu'à £ 60. de l'excès de miel dans une très bonne année, et généralement en moyenne entre 20 à 30 livres. par an. Lorsque vous avez extrait le miel de votre rucher, il est important de égoutter à fond pour enlever des morceaux de cire ou de toutes impuretés qu'il peut effectuer, ensuite le stocker correctement. Correctement miel emmagasiné peut garder pour plusieurs années.