Utilisez un chiffon pour essuyer la planche à pâtisserie avec un détergent neutre, tel que l'acétone, si elle est taché. Les taches peuvent provenir d'une variété de sources, y compris le beurre, qui est souvent utilisé dans la cuisson. Sécher la planche à pâtisserie avec un chiffon après application du nettoyant.