Choisissez une niche pour votre restaurant de poulet rôti. Par exemple, le poulet de votre restaurant peut être chauffé au bois, soucieux de leur santé, de style sud, le style de la maison, le sud-ouest ou éclectique, avec des offres de saveurs inhabituelles.
Obtenir les licences et permis nécessaires dans votre région auprès de votre service de santé. Selon l'endroit où vous vous trouvez, vous pouvez avoir besoin d'un permis de l'entreprise alimentaire, la certification du gestionnaire de la nourriture, les permis de manipulation des aliments, un certificat nom d'emprunt, numéro d'identification fiscale ou le numéro d'identification d'employeur (EIN).
Acheter ou louer un emplacement approprié pour votre poulet rôti restaurant- garder vos règlements de santé locaux à l'esprit lors du choix d'un espace et d'assurer qu'il dispose de systèmes adéquats de ventilation et d'eau. Votre restaurant peut être situé dans une variété d'endroits, comme une aire de restauration du centre commercial, centre sportif ou un stade, marché aux puces, bureau d'affaires ou un centre commercial.
Élaborer un bien arrondis Menu- quelques restaurants rôtisserie de poulet ne servent qu'à poulet. En fonction de votre créneau, vous pouvez également servir pains, salade de pâtes, macaroni et fromage, légumes variés, pommes de terre en purée et de la sauce, du maïs, de boissons et de desserts.
Établir un réseau de fournisseurs de produits alimentaires et d'ingrédients en contactant le marché de votre fermier local et obtenir une liste de leurs fournisseurs - l'achat local est rentable parce que vous ne devrez pas payer autant pour les coûts de transport.
Achetez appareils de détail et de fournitures pour votre restaurant-rôtisserie, tels que les distributeurs sièges, condiments, serviettes de marque, assiettes et tasses, couverts jetables, sacs en plastique et les récipients alimentaires. Vous devrez également plusieurs stands de rôtisserie ou torréfacteurs, selon la quantité de poulet que vous attendez de vendre par jour.
Embaucher du personnel pour votre restaurant de poulet rôti - assurer que tous les employés qui entrent en contact avec la nourriture ont permis alimentaire gestionnaire valides ou certification des denrées alimentaires-manager, si nécessaire dans votre région.
La promotion de votre restaurant-rôtisserie en l'inscrivant dans des répertoires d'entreprises en ligne et d'impression, de commencer un blog promotionnel ou site internet ou en coupons dans les entreprises de la région.