Une petite étude publiée dans "The Journal of Nutrition" en Octobre 2009 a révélé que la gélatine était mieux pour contrôler l'appétit que la caséine de protéines, qui se trouve dans de nombreux produits laitiers. Une autre étude, publiée dans "Clinical Nutrition" en Avril 2009, a trouvé des résultats similaires, avec de la gélatine étant d'environ 40 pour cent plus de remplissage que lactosérum, soja ou de la caséine. Des recherches complémentaires sont nécessaires pour vérifier ces effets et de déterminer la quantité de gélatine nécessaire pour réduire les niveaux de l'appétit. Si vous souhaitez essayer de boire de la gélatine, de dissoudre la gélatine en poudre dans une boisson tiède et boire la boisson avant qu'il ne refroidisse complètement. Pour la perte de poids, de gélatine sans saveur ou sans sucre gélatine aromatisée sont de meilleurs choix que la gélatine aromatisée régulière, qui est riche en calories.