Crème fouettée maison, utilisé comme garniture ou glaçage pour une variété de desserts, ne peut malheureusement maigrir ou larmoyants après qu'il se trouve dans le réfrigérateur. La meilleure façon de créer une crème fouettée épaisse et d'éviter cela est d'ajouter de la poudre de gélatine sans saveur. Cette crème fouettée épaisse, qui ressemble un peu à une mousse, est également plus facile à utiliser comme garniture de dessert et maintient le dessert d'obtenir détrempé aussi rapidement.