Fondant crée une surface brillante et lisse qui permet une application facile des décorations de gâteaux. concepteurs de gâteau préfèrent utiliser fondant en raison de sa haute qualité. Transformer de fondant en objets tridimensionnels tels que des fleurs, des personnages de dessins animés et de rubans. Bien que vous pouvez acheter emballés de fondant au magasin, faire votre propre glaçage au fondant est enrichissante et peu coûteux. Faire de fondant pour votre prochain gâteau, et transformer ce gâteau en un chef-d'œuvre.
Étape 1:Ajouter la gélatine dans une casserole d'eau. Saupoudrer la gélatine sur l'eau, et laisser reposer pendant cinq minutes. Laisser mijoter la gélatine sous une faible chaleur, et remuer jusqu'à dissolution. Couvrir la gélatine et le garder au chaud, mais attention à ne pas laisser bouillir. Ébullition réduit la force de la gélatine et provoque un film à développer qui permettra de créer des grumeaux dans le fondant.
Étape 2:Préparer le mélange de fondant. Verser le sucre à glacer dans un bol à mélanger. Créez un puits ou d'indentation moyennes dans le centre de sucre. Ajouter le sirop de maïs de la glycérine et de la lumière, et ne pas remuer le mélange. Versez la gélatine chaude dans le tiret que vous avez fait dans le sucre. Incorporer le mélange jusqu'à homogénéité, puis ajouter l'arôme d'amande.
Etape 3:Remuez le mélange jusqu'à ce qu'il devient raide. Ajouter la fécule de maïs ou de l'huile de vos mains, et pétrir la pâte jusqu'à ce que le sucre se mélange complètement dans le fondant.
Etape 4:Saupoudrer la fécule de maïs sur une surface plane et pétrir le fondant sur cette surface. La fécule de maïs permettra d'éviter le fondant de coller. Pétrir le fondant jusqu'à ce qu'il devienne lisse et brillante. Ajouter quelques gouttes d'eau si le fondant est sèche et commence à se fissurer.
Etape 5:Rouler le fondant en une boule. Enroulez le glaçage fondant avec une pellicule de plastique. Attendez 30 minutes jusqu'à ce que vous obtenez le fondant sur le placer sur votre gâteau.