Le Parrain est un élégant cocktail simple, après le dîner composé de Scotch whisky mélangé et Amaretto liqueur. Il est l'un de la liste restreinte des cocktails officiels que l'Association internationale barmans (IBA) utilise à son Concours Cocktail mondiale. Le parrain de base est assez simple, mais les barmen se distinguent par leurs variations et capacité à mélanger les cocktails à déguster.