Le bushwacker, un dessert crémeux indulgence douce d'un cocktail, a ses racines dans les îles Vierges américaines, mais a augmenté au premier plan après la Sandshaker Beach Bar à Pensacola Beach, en Floride, a lancé sa version en 1975. Les deux versions sont simples à réaliser, nécessitant un mélange simple de spiritueux et liqueurs tropicales pour obtenir une boisson gut-busting mais l'été rafraîchissante lourde dans le café et la noix de coco arômes.