Au fil du temps, l'absorption d'humidité et séchage répétés d'une planche à découper peuvent amener à déformer. Il est difficile, ainsi que dangereux, à couper les aliments sur une planche à découper instable. Heureusement, le bois peut être très indulgent. Avant de jeter votre planche à découper et en acheter un nouveau, essayez de trempage et de serrage pour enlever l'arc. Finition régulière de votre planche à découper aidera à garder de se déformer à nouveau.