Une fois le gâteau refroidi à température ambiante, faire deux coupes identiques à chaque extrémité du gâteau quart de feuille, le long des grands côtés, à un angle compris entre 45 degrés et 30 degrés, de faire le gâteau en un trapèze. Retournez les morceaux coupés et les fesses contre eux chaque extrémité du gâteau demi-feuille pour former l'avant et pare-chocs arrière de forme. Coupez la fois au niveau des gâteaux. Crumb sceller le gâteau demi-feuille en étalant soigneusement une fine couche de votre choix de glaçage sur le dessus et les côtés du gâteau. Faites glisser délicatement le gâteau quart de morceau de feuille sur le gâteau garni demi-feuille, avec les côtés inclinés dans le même sens que les pare-chocs sur le gâteau demi-feuille. Crumb sceller le gâteau quart de feuille. Pour une explication de la préparation d'un gâteau pour le glaçage ou fondant, voir la ressource à la fin de cet article, "10 étapes pour un gâteau Parfaitement givré."