Riz rouleaux de papier de printemps sont un plat vietnamien populaire. L'enveloppe du riz est non cuits, seulement trempé dans l'eau chaude pour ramollir assez pour créer l'emballage. Les enveloppes sont rapides et faciles à faire. enveloppements de riz faire un plat d'été grande, car ils ne doivent pas être de la viande ou du tofu pré-cuit aliments cuits peuvent être utilisés dans les enveloppements. Les enveloppements font un apéritif-déjeuner, déjeuner ou même un plat principal pour un dîner léger.
Laver tous les légumes. Retirer la croûte épaisse de la laitue et lacrymogènes dans 2 pouces de longs morceaux. Peler les carottes et les couper en longues allumettes 2 pouces. Couper le tofu en 1-pouce par morceaux de 2 pouces. Séparer la coriandre en brins avec quelques feuilles sur chaque branche.
Effacer une surface de travail pour envelopper les enveloppements papier de riz. Remplissez un grand bol d'eau chaude.
Placez une enveloppe de papier de riz dans l'eau chaude. Ecraser autour un peu. Sentez-vous la pellicule toutes les 30 secondes pour voir si elle commence à se ramollir. Une fois il est suffisamment souple pour envelopper, le retirer du bol et placer sur la surface de travail.
Placez un morceau de laitue un pouce du fond de l'enveloppe de papier de riz, centrée. Placez plusieurs morceaux de carottes, choux, haricots mungo un morceau de tofu ou de crevettes et quelques brins de coriandre. Déterminer le montant exact de légumes à votre goût.
Plier le bas de l'enveloppe au-dessus des légumes. Tenir la pellicule avec une seule main, pliez chaque côté sur le dessus de celui-ci. Rouler les ingrédients pliées vers le haut de la feuille de riz envelopper pour terminer la pellicule. Placer sur une assiette. Répéter l'opération avec la prochaine enveloppe.